Bật mí 3 cách nấu chè bí đỏ ngon miệng, giải nhiệt mùa hè

8 - 14/05/2019 - 23:57:43 - Ẩm thực

Bí đỏ là loại thực phẩm được ưa chuộng để giải nhiệt vào mùa hè. Trong thời tiết oi nóng chè bí đỏ là giải pháp tuyệt vời nhất để giải nhiệt. Hãy theo dõi 3 cách làm chè bí

Xem thêm:

Mục Lục
1. Cách nấu chè bí đỏ hạt sen
2. Cách làm chè bí đỏ đậu phộng
3. Cách làm chè bí đỏ khoai môn

1. Cách nấu chè bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu làm chè bí đỏ hạt sen:

- 300g bí đỏ

- 200g hạt sen

- 100ml nước cốt dừa

- 15g sữa đặc

- 4 thìa bột năng

- 100g đường

- 4 lá nếp

Cách làm chè bí đỏ hạt sen:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Bí gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua với nước muối loãng để hết nhựa bí.

- Hạt sen ngâm nước khoảng 3h.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 1

Bước 2: Nấu chè:

- Đun sôi 300ml nước và 100g đường. Sau đó thả hạt sen và lá nếp vào trước đun sôi thêm 10 phút nữa thì thêm bí đỏ vào. Đun sôi đến khi bí chín vừa là được, không nên để bí chín nhừ. Hòa tan 2 muỗng canh bột năng với nước, thêm từ từ vào nồi chè đang sôi. Tiếp tục đun đến khi chè đặc sệt thì tắt bếp

Bước 3: Phần nước cốt dừa:

Đun sôi 100ml nước cốt dừa và 15g sữa đặc. Sau đó hòa tan 2 muỗng canh bột năng rồi thêm vào nồi cốt dừa đang sôi đến khi nước sệt lại.  Sau đó để nguội.

Bước 4: Để chè nguội, vớt lá nếp bỏ đi và múc ra bát thêm đá, dưới nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 2

2. Cách làm chè bí đỏ đậu phộng

Nguyên liệu làm chè bí đỏ đậu phộng:

- 300g bí đỏ

- 400ml nước cốt dừa

- 30g sữa đặc

- 100g đậu phộng

- 100g bột nếp

- 50g đường

- 4 lá nếp

Cách làm chè bí đỏ đậu phộng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Gọt vỏ 300g bí đỏ, rửa với nước muối loãng để rửa sạch nhựa bí. Sau đó bí đỏ thật ráo rồi hấp chín. Lấy thìa nghiền nát bí đỏ và trộn với 100g bột nếp, 50g đường. Khi bí đỏ và bột nếp quyện vào nhau thành một khối bột mịn và không dính tay thì chia bột thành nhiều viên nhỏ từ 8-10g.  

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 3

- Ngâm nở đậu phộng trong 4-5 tiếng hoặc để qua đêm.

- Lá nếp rửa sạch để ráo.

Bước 2: Luộc bánh bí đỏ:

- Đun sôi 500ml nước, sau đó hạ lửa thêm bánh bí đỏ vào luộc. Đun sôi nước đến khi bánh nổi lên trên mặt nước. Sau đó vớt ra bỏ qua nước lạnh cho bánh nguội và để ráo.

Bước 3: Nấu chè:

- Đun sôi 400ml nước cốt dừa và 30g sữa đặc. Sau đó cho đậu phộng và lá nếp vào đun sôi 10 phút. Khi thấy đậu phộng bắt đầu nở chín thì thêm bánh bí đỏ vào đun sôi đến khi bí đỏ chín vừa thì tắt bếp.

- Tắt bếp, ngâm bánh bí đỏ, đậu phộng trong 30 phút mới thưởng thức.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 4

Bước 3: Múc chè ra bát thêm đá vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể thêm sữa đặc ăn kèm. Chè nên để lạnh rồi thưởng thức thì sẽ ngon hơn.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 5

3. Cách làm chè bí đỏ khoai môn

Nguyên liệu làm chè bí đỏ khoai môn:

- 300g bí đỏ

- 100g khoai lang tím

- 100g khoai môn

- 300g chuối chín

- 50g đường thốt nốt

- 50g hạt é

- 50g bột báng

- 4 lá nếp

- 400ml nước cốt dừa

- 100ml sữa tươi có đường

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 6

Cách làm chè bí đỏ khoai môn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- 300g bí đỏ, 100g khoai lang và khoai môn bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Sau đó hấp chín khoai và để riêng ra bát. Không nên hấp khoai và bí đỏ chín nhừ, chỉ nên hấp chín vừa ăn, và không bị nát.

- Chuối chín bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn sau đó chưng với đường thốt nốt. Đun sôi 100ml nước, cho đường thốt nốt vào hòa tan, sau đó thêm chuối vào chưng đến khi chuối và được đặc sệt, màu vàng nâu là đạt.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 7

- Hạt é ngâm trong nước cho nở, sau đó đun sôi trên bếp 2 phút thì vớt ra chần qua nước lạnh cho nguội và để vào bát riêng.

- Bột báng ngâm nước trước khi luộc 10 phút. Đun nước sôi luộc bột báng trong 10 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh để bột báng nguội, để ráo nước.

Bước 2: Phần nước cốt dừa:

- Đun sôi 400ml nước cốt dừa và 100ml sữa tươi có đường. Sau đó vặn nhỏ lửa cho khoai, bí đỏ, lá nếp vào đun sôi lăn tăn để khoai ngâm sữa. Sau 15 phút thì tắt bếp, vớt lá nếp ra và cho hạt é, bột báng vào.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 8

Bước 3: Để chè nguội, múc ra bát và thưởng thức, bạn có thể ăn thêm chè với sữa đặc.

bat mi 3 cach nau che bi do ngon mieng, giai nhiet mua he - 9

Chúc các bạn thành công!

Theo Yến Vỹ (T/h) (Khám phá)

Nguồn: https://eva.vn/bep-eva/bat-mi-3-cach-nau-che-bi-do-ngon-mieng-giai-nhiet-mua-he-c162a389944.html

Từ khóa:

Bài viết khác

VIDEO: Đưa cơm không tưởng với món tôm bọc thịt sốt mặn ngọt cực ngon
VIDEO: Đưa cơm không tưởng với món tôm bọc thịt sốt mặn ngọt cực ngon
Sự kết hợp ngẫu hứng giữa tôm và thịt đem lại hương vị mê ly không ngờ cho bữa cơm quen thuộc.
Choáng với giá tiền của hộp sushi đắt nhất thế giới, đôi đũa dùng cũng phải
Choáng với giá tiền của hộp sushi đắt nhất thế giới, đôi đũa dùng cũng phải "xứng tầm"
Sushi là món ăn nhanh phổ biến và có mặt hầu như trên khắp thế giới. Đầu bếp người Philippines, Angelito Araneta Jr. đã tạo ra món sushi đắt nhất thế giới có giá lên tới 4300 USD (khoảng 100
Những người tuyệt đối không ăn hành tây vì cực độc
Những người tuyệt đối không ăn hành tây vì cực độc
Vị cay nóng trong hành tây có thể khiến tình trạng một số bệnh khó thuyên giảm. Thậm chí với một số bệnh như người bị yếu sinh lý, huyết áp thấp hay đau dạ dày, ăn hành tây có
Video: Cách làm bánh flan béo ngậy mát lạnh chẳng cần hấp mà vẫn mướt mịn
Video: Cách làm bánh flan béo ngậy mát lạnh chẳng cần hấp mà vẫn mướt mịn
Khi hấp bánh flan chị em thường lo lắng bánh bị rỗ kém hấp dẫn, nhưng với cách làm kiểu mới này bánh sẽ mịn màng, dù vụng mấy cũng đều có thể thành công.
3 món hải sản giúp quý ông thêm sung
3 món hải sản giúp quý ông thêm sung
Kẽm và magie là yếu tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể trong việc tạo ra tinh dịch, vì thế việc bổ sung kẽm qua chế độ ăn hàng ngày là rất cần thiết.
Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku
Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku
Chiếc bánh xèo đến tay thực khách lúc nào cũng nóng hổi, giòn rụm hay bát bún mắm thối với nước lèo mùi nồng nồng của mắm nguyên chất, nước cua lên men là những món ăn có thể gây
Loại nấm tưởng là độc nhưng không ngờ lại được nhiều người săn lùng
Loại nấm tưởng là độc nhưng không ngờ lại được nhiều người săn lùng
Nhiều người vì không biết phân biệt được đâu là nấm độc, đâu là nấm thường mà vô tình bỏ qua loại nấm có màu sặc sỡ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao này.
Rùng mình vì món đặc sản sâu lông của người Châu Phi
Rùng mình vì món đặc sản sâu lông của người Châu Phi
Đa số mọi người có thể sẽ rùng mình khi nghĩ đến việc ăn một con sâu hoặc sâu bướm, nhưng nhiều người dân ở châu Phi cho biết món sâu mopane là đặc sản.
"Quẩy" nhanh 3 món chính cũ mà ngon cho gia đình ít người
Chẳng cần phải đau đầu nghĩ tối nay nên nấu gì cho cả nhà, hay có món gì quen thuộc mà ăn hoài không ngán thì nhất định chị em cần bỏ túi ngay thực đơn này.
Chỉ cần không sử dụng smartphone bạn sẽ được ăn miễn phí tại nhà hàng này
Chỉ cần không sử dụng smartphone bạn sẽ được ăn miễn phí tại nhà hàng này
Nghiện điện thoại thông minh đang trở nên tồi tệ đến mức một số nhà hàng cung cấp cho khách hàng bữa ăn miễn phí nếu họ đồng ý "chia tay" với thiết bị cầm tay này trong suốt bữa
Những loại nước uống mát và cực tốt cho sức khoẻ ngày nắng nóng
Những loại nước uống mát và cực tốt cho sức khoẻ ngày nắng nóng
Không cung cấp đủ nước vào những ngày nắng nóng có thể khiến cơ thể suy nhược, thậm chí có trẻ bị ngất choáng. Sau đây là một số loại nước uống tốt cho sức khỏe trong những ngày nắng
Các bữa tiệc của hoàng gia Trung Hoa sang trọng đến mức nào
Các bữa tiệc của hoàng gia Trung Hoa sang trọng đến mức nào
Ẩm thực Hoàng gia là một phần phản ánh cuộc sống xa hoa của các vương triều và nó cũng là một phần không thể thiếu trong di sản văn hóa Trung Quốc.

Quảng cáo

Tin mới nhất