Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku

11 - 15/06/2019 - 11:50:51 - Ẩm thực

Chiếc bánh xèo đến tay thực khách lúc nào cũng nóng hổi, giòn rụm hay bát bún mắm thối với nước lèo mùi nồng nồng của mắm nguyên chất, nước cua lên men là những món ăn có thể gây

Xem thêm:

Quán bánh xèo thịt bò

Quán bánh xèo của bà Nguyễn Thị Hoa (60 tuổi) đường Trần Bình Trọng, phường Diên Hồng là một trong những địa chỉ ăn sáng quen thuộc ở thành phố Pleiku (Gia Lai), khác với các loại bánh xèo khác là nhân được làm từ thịt bò. 

Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku - 1

Bạn sẽ hài lòng khi nhận chiếc bánh nóng hổi, giòn rụm. Ảnh: VNE

Công thức làm bánh cũng không khác nhiều so với các vùng khác, khi có khách gọi món, chủ quán dùng chiếc vá đổ một lớp bột mỏng vào chảo rồi cho các loại nhân như giá, thịt vào rồi đậy vung lại. Chiếc bánh đến tay thực khách lúc nào cũng nóng hổi, giòn rụm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận mùi thơm của thịt bò, của các loại nguyên liệu hòa quyện lan tỏa trong vòm miệng. 

Ngoài nhân thịt bò, bạn có thể gọi bánh xèo trứng, tôm hoặc thập cẩm theo ý thích. Mỗi chiếc bánh thông thường có giá 5.000 đồng, loại thập cẩm có giá gấp đôi.

Phở khô (phở hai tô)

Du khách đến thành phố cao nguyên Pleiku cũng không thể bỏ qua được món phở 2 tô nổi tiếng của người dân vùng đất này. Đây làm món ăn đặc trưng, góp phần tạo nên sự phong phú cho nền ẩm thực của cao nguyên. Phở hai tô độc đáo từ chính cách ăn. Nếu như các tô phở ở các nơi khác, nguyên liệu và nước lèo được dùng chung trong một tô, còn ở cao nguyên này, nước dùng sẽ được phục vụ riêng một tô khác. Người ăn sẽ thưởng thức phở riêng, rồi húp một ngụm nhỏ nước lèo, ăn kèm rau sống và một chút tương đen đặc biệt, đặc chế biến theo phương thức gia truyền của mỗi quán.

Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku - 2

Phở khô Gia Lai sẽ được dọn 2 tô. Ảnh: I.T

Nguyên liệu dùng để chế biến món phở gồm sợi phở tròn, mảnh, không mềm và dẹt như phở thường. Bánh phở được làm hoàn toàn từ gạo nên sợi phở dai, thơm mà không bị vón nát... Khi ăn bạn sẽ cảm nhận một chút thơm thơm của bánh phở quyện lẫn chút ngọt đậm đà của thịt nạc bằm, một chút giá trần, chút hành phi thơm vàng và chút cay nồng của ớt. Tùy từng khẩu vị của mỗi thực khách mà có thể tự tay cho thêm chút xì dâu, chanh, giấm cho vừa miệng.

Bún mắm thối 

Chỉ cần đến gần quán ăn, bạn sẽ ngửi thấy mùi thum thủm bởi cua đồng sau khi được mua về rửa sạch, giã lấy nước thì người chế biến sẽ ủ một đêm cho cua lên mùi rồi mới mang đi nấu. Món ăn này cũng có thêm một số thành phần như ngoài nước cua, để ngọt nước, đầu bếp còn cho thêm măng luộc hay cả trứng vịt luộc, thêm chút tóp mỡ hành phi, da heo khô, bánh phồng tôm ăn cùng.

Món ăn nổi tiếng, gây thương nhớ ở phố núi Pleiku - 3

Bún cua thối  là món ăn nổi tiếng ở Pleiku bởi hương vị đặc biệt. Ảnh: Ngoisao

Bún mắm cua khá kén người ăn bởi mùi vị đặc trưng của nó. Không phải ai cũng có thể chịu được mùi nồng nồng của mắm nguyên chất và nước cua lên men. Bún cua có vị mặn của mắm, vị thơm các loại rau, vị nồng đặc trưng của bún mắm, vị cay của ớt, âm thanh giòn rụm của da lợn… tất cả hòa quyện nhau tạo nên món ăn rất hấp dẫn và ngon miệng.

Nguồn: https://www.24h.com.vn/am-thuc/mon-an-noi-tieng-gay-thuong-nho-o-pho-nui-pleiku-c460a1058316.html

Từ khóa:

Bài viết khác

VIDEO: Đưa cơm không tưởng với món tôm bọc thịt sốt mặn ngọt cực ngon
VIDEO: Đưa cơm không tưởng với món tôm bọc thịt sốt mặn ngọt cực ngon
Sự kết hợp ngẫu hứng giữa tôm và thịt đem lại hương vị mê ly không ngờ cho bữa cơm quen thuộc.
Choáng với giá tiền của hộp sushi đắt nhất thế giới, đôi đũa dùng cũng phải
Choáng với giá tiền của hộp sushi đắt nhất thế giới, đôi đũa dùng cũng phải "xứng tầm"
Sushi là món ăn nhanh phổ biến và có mặt hầu như trên khắp thế giới. Đầu bếp người Philippines, Angelito Araneta Jr. đã tạo ra món sushi đắt nhất thế giới có giá lên tới 4300 USD (khoảng 100
Những người tuyệt đối không ăn hành tây vì cực độc
Những người tuyệt đối không ăn hành tây vì cực độc
Vị cay nóng trong hành tây có thể khiến tình trạng một số bệnh khó thuyên giảm. Thậm chí với một số bệnh như người bị yếu sinh lý, huyết áp thấp hay đau dạ dày, ăn hành tây có
Video: Cách làm bánh flan béo ngậy mát lạnh chẳng cần hấp mà vẫn mướt mịn
Video: Cách làm bánh flan béo ngậy mát lạnh chẳng cần hấp mà vẫn mướt mịn
Khi hấp bánh flan chị em thường lo lắng bánh bị rỗ kém hấp dẫn, nhưng với cách làm kiểu mới này bánh sẽ mịn màng, dù vụng mấy cũng đều có thể thành công.
3 món hải sản giúp quý ông thêm sung
3 món hải sản giúp quý ông thêm sung
Kẽm và magie là yếu tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể trong việc tạo ra tinh dịch, vì thế việc bổ sung kẽm qua chế độ ăn hàng ngày là rất cần thiết.
Loại nấm tưởng là độc nhưng không ngờ lại được nhiều người săn lùng
Loại nấm tưởng là độc nhưng không ngờ lại được nhiều người săn lùng
Nhiều người vì không biết phân biệt được đâu là nấm độc, đâu là nấm thường mà vô tình bỏ qua loại nấm có màu sặc sỡ nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao này.
Rùng mình vì món đặc sản sâu lông của người Châu Phi
Rùng mình vì món đặc sản sâu lông của người Châu Phi
Đa số mọi người có thể sẽ rùng mình khi nghĩ đến việc ăn một con sâu hoặc sâu bướm, nhưng nhiều người dân ở châu Phi cho biết món sâu mopane là đặc sản.
"Quẩy" nhanh 3 món chính cũ mà ngon cho gia đình ít người
Chẳng cần phải đau đầu nghĩ tối nay nên nấu gì cho cả nhà, hay có món gì quen thuộc mà ăn hoài không ngán thì nhất định chị em cần bỏ túi ngay thực đơn này.
Chỉ cần không sử dụng smartphone bạn sẽ được ăn miễn phí tại nhà hàng này
Chỉ cần không sử dụng smartphone bạn sẽ được ăn miễn phí tại nhà hàng này
Nghiện điện thoại thông minh đang trở nên tồi tệ đến mức một số nhà hàng cung cấp cho khách hàng bữa ăn miễn phí nếu họ đồng ý "chia tay" với thiết bị cầm tay này trong suốt bữa
Những loại nước uống mát và cực tốt cho sức khoẻ ngày nắng nóng
Những loại nước uống mát và cực tốt cho sức khoẻ ngày nắng nóng
Không cung cấp đủ nước vào những ngày nắng nóng có thể khiến cơ thể suy nhược, thậm chí có trẻ bị ngất choáng. Sau đây là một số loại nước uống tốt cho sức khỏe trong những ngày nắng
Các bữa tiệc của hoàng gia Trung Hoa sang trọng đến mức nào
Các bữa tiệc của hoàng gia Trung Hoa sang trọng đến mức nào
Ẩm thực Hoàng gia là một phần phản ánh cuộc sống xa hoa của các vương triều và nó cũng là một phần không thể thiếu trong di sản văn hóa Trung Quốc.
Đầu bếp “vạn người mê” David Rocco: Tôi không thể dừng ăn vì ẩm thực Việt quá hấp dẫn
Đầu bếp “vạn người mê” David Rocco: Tôi không thể dừng ăn vì ẩm thực Việt quá hấp dẫn
Bếp trưởng nổi tiếng hóm hỉnh chia sẻ trong đêm tiệc giao lưu văn hóa Việt – Ý, món Việt mang tới cho anh “nỗi đau” vì đã khiến anh ăn quá nhiều. Đây là đêm tiệc đặc biệt do

Quảng cáo

Tin mới nhất